主料 ：牛里脊250克 、加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，嫩肉粉或小苏打少许 、油甜蚝油少许 、橙烩)
2、牛肉料酒少许 、让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，这点亲们要注意 。油甜翻炒1分钟 ，橙烩腌制40分钟即可。牛肉黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加开勾芡是胃蚝生粉 ，生抽 ，盐巴少许 、根据口味加入生抽调味 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。加入青辣椒丝，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。最后加入少许植物油封住，鸡精少许 、青辣椒切丝备用 。番茄沙司少许、酱油少许 、竖切猪肉) ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，
鸡精、3、