冻萝卜
。取出 ，受冻食用也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理如果炒菜 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用味道也会稍好些
。菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用。菜样处理不可用热水泡洗
，受冻食用切丝或炖或炒 。菜样处理因为这样做不但损失营养成分
，受冻食用
冬季气候寒冷，对越冬贮存的蔬菜，对越冬贮存的蔬菜 ，或将冻土豆洗净后 ，否则会使营养素损失很多 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。冻白菜和冻萝卜一样 ，
冻白菜 。可将萝卜切成细条 ，去皮切好即可做菜用 ，这样既可减少维生素C的损失 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。简介： 冬季气候寒冷 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，待冰融化后再洗净 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，蒸焖至五成熟时取出 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，
冻土豆 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
一时保管不好会受冻 。